On a parlé d'amour et de violettes
Mais jamais d'amour et de paupiettes ;
Pourtant je connais à Barcelone
Un hidalgo qui chante à sa bonne
Tous les soirs à l'heure du dîner
Ce chant d'amour bien gratiné :
{Refrain:}
Paulette, Paulette
Tu es la reine des paupiettes
Notre amour ne serait pas si beau
Si je n'aimais pas les paupiettes
Les paupiettes de veau
Paulette, Paulette
Tu es la reine des paupiettes
On a chanté les midinettes
On n'a pas chanté les paupiettes ;
Pourtant je connais place Wagram "me"
Un hidalgo qui chante à sa femme
Le soir en rentrant de l'usine
Ce chant d'amour dans sa cuisine :
{Refrain}